2023年42回目のキャンプ（37泊目）
仕事帰りキャンプ晩酌シリーズ79回目 日本酒シリーズ第16弾です。
今回のキャンプはデュオキャンプ。 適当に食材を持ち寄って楽しみます。
あえて打ち合わせをしないのがスタイル。 ちなみに時間も適当。
山は28度と確実に秋を感じます。
今夜のキャンプ飯
カツオの刺身とガーリック
カツオの刺身と薬味のガーリックです。 生姜、ワサビも良いのですが、ガーリックも合いますね。
今回の日本酒は広島県神石高原町の三輪酒造さんの「神雷」です。久しぶりに吟醸酒を車載冷蔵で冷やしていたただきます。
「じんらい」かと思いましたが「しんらい」と読むそうです。
スッキリとしたフルーティーな味わいですが、冷蔵庫でキンキンに冷やすと更にスッキリしますね。
黒鉄スキレットでハンバーグを焼く
まちのお肉屋さんの手作りハンバーグです。 あいびき、国産和牛の2種類ありましたが、あいびきをチョイス。
チーズと生パセリでいただきました。 スキレットだとふっくらと焼けますね。
イノシシ肉の焼肉
イノシシ肉をいただいたので、焼肉にしてみます。
一度目は炭火で網焼きにしましたが、脂が落ちてしまったので2回目はスキレットで焼きました。
イノシシの背脂で更にジビエの香りがアップです。
イノシシステーキとメスティン白飯
ダイソーメスティン（1合）で炊飯です。 炭火に薪を加えて強火で沸騰させ、そのまま熾火で中火炊飯。
今回の炊飯も上手くいきました。
炊飯のコツは水を多めに入れて沸騰から水蒸気が出なくなったら、後は音に注意することです。「パチパチ」と米がはじけるような音がしたら10分ほど蒸らして完成です。
調味料は岩塩のみですが、ジビエ独特の香りがご飯に合います。 炊きたての白飯はいつもサイコー！
スキレットで鶏モモ肉のトマト煮込み
キャプテンスタッグのスキレットで鶏肉のトマト煮込みです。
赤トウガラシとガーリック、ナス、タマネギに日本酒と塩で構成。 味付けシンプル。
このスキレットの良いところは、深さが違う物を買うと蓋の代りに使えます。
鉄なので、蓋の上で火を焚くとダッチオーブンに早変わり。
【オーブン効果】スキレットで焼き芋をやってみたら想像以上に美味かった♯7
牛タンの炭火焼き
新潟のスーパー「チャレンジャー」の牛タン。 激安ですね。
この倍の量で600円。
牛タンの炭火焼きは最高ですね。 ちなみにレモン不要派です。
キャンプの朝飯
朝からナスのカルボナーラ
用事があったので、朝は簡単に済ませます。 パスタとレトルトのカルボナーラを同時調理。 ナスをオリーブオイルで焼いたら完成です。
ガーリックが余っていたのでナスと一緒に炒めてみました。 ウマス。
今回のキャンプまとめ
今回もキャンプを楽しんできました。
撮影はしませんでしたが、季節外れの「蛍」が寄ってきました。
今年初ホタル。
朝方の気温は24度と肌寒いくらいです。 心地よい風が吹き抜けていました。
んじゃ！
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