2025年5月14日、29回目のキャンプ（23泊）
キャンプ通算321回目
用事が早く終わったので、いつもの魚屋さんに寄ってみました。
珍しい魚があったので、そのまま河原でデイキャンプです。
河原だから涼しいかと思いましたが、最高気温32度ｗ
今日のキャンプ飯
ウマズラハギ（コウグリ）の刺身と肝醤油
いつもの魚屋さんに寄ったらウマズラハギが並んでいました。
毎回ある訳でもないので購入。 1尾600円
当然、肝も入っています。 このキモが何とも言えない美味さ！
肝は湯通ししなけらばならないらしいのですが、そのままいきます！
ウマズラハギの刺身は身がしっかりとしていて、歯ごたえがあります。
釣りたての鯛に似た感じでしょうか。
肝醤油がまた美味い！
こういう芸当ができるのもポータブル冷蔵庫があるからですね。
マイカの刺身
マイカの刺身も胆醤油です。1杯400円です。
ウマズラハギの肝醤油も良いですが、マイカの肝醤油も良いですね。
もちろん、ゲソとくちばしも付いてきます。
ゲソは軽く湯通しして胆醤油でいただきます。
ウマズラハギのアラ出汁で醤油ラーメン
魚屋のおっちゃん曰く「コウグリのアラも美味いよ！」とのことだったので、出汁を取ってみました。 アラを軽く洗って塩、日本酒少々
具材は葉タマネギ。 昨日実家から送られてきました。
ウマズラハギの出汁に薄めの醤油スープ、明星チャルメラ（醤油）でイタラキマス。
最近は生麺からチャルメラ、ポロイチ、正麺などの乾麺が増えました。
ウマズラハギの出汁は強いですね。 海鮮系の香りと味が出ています。
魚の出汁だと生臭くなるかと思ったのですが、まったく臭みを感じませんでした。
美味
今回のキャンプまとめ
それにしても、魚屋のおっちゃんのセレクト品は間違いが無いですね。
ありがとうございました。
キャンプ開始から撤収の18時まで、誰も来ませんでした（笑）
午後3時頃から寝落ちしてしまった。
んじゃ！
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